Cá diêu hồng chứa má»™t nguồn protein khá ấn tượng. Trong 100g cá diêu hồng chứa 26g protein và chỉ 128 calo. Đây là loại cá giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt giàu niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali.
 

Trong 100g cá diêu hồng có 128 calo, 0g carbs, 26g protein, 3g chất béo ngoài ra có nhiều niacin, vitamin B12, photpho, selen, kali. Cá diêu hồng còn gọi là cá rô phi đỏ, có thịt trắng, ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ. Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không Ä‘á»™c, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngÅ© tạng, dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hÆ° nhược, nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lá»›n.

 

Theo các nghiên cứu, cá diêu hồng duy trì mức Ä‘á»™ thấp về chất béo và calo nhÆ°ng vẫn đảm bảo lượng protein cần thiết để nuôi dưỡng tế bào và mô cÆ¡ thể phát triển khỏe mạnh. Các món ăn từ cá diêu hồng giúp giảm lượng cholesterol, củng cố sức khỏe xÆ°Æ¡ng khá»›p. Do cá Ä‘iêu hồng rất giàu khoáng chất, protein và vitamin D nên giúp củng cố sức khỏe xÆ°Æ¡ng, làm giảm nguy cÆ¡ loãng xÆ°Æ¡ng. Bên cạnh Ä‘ó, các khoáng chất nhÆ° photpho, kali có trong thịt cá sẽ giúp làm tăng tốc Ä‘á»™ tăng trưởng cÆ¡ bắp trong cÆ¡ thể, giúp sá»­a chữa tế bào và duy trì hoạt Ä‘á»™ng trao đổi chất. Để tăng sức đề kháng, phòng chống dịch bệnh nCoV Ä‘ang xảy ra hiện nay có thể sá»­ dụng cá diêu hồng.
 

Khá»­ tà, giải biểu, nâng cao sức đề kháng: Cá diêu hồng, gạo má»›i, hành hoa, tía tô, gừng tÆ°Æ¡i, mắm muối gia vị vừa đủ nấu cháo. Thịt cá lọc ra, chao mỡ hành. Cháo chín nhừ múc ra tô, cho cá và rau gia vị ăn nóng. Người cao tuổi mắc xÆ°Æ¡ng khá»›p, cảm cúm, hay ốm vặt ăn món này rất tốt.

 

Bổ tâm tì, bổ khí huyết: Cá diêu hồng, cà chua, hành tây, cần tây, á»›t, gừng, hành, ngò, mắm muối, gia vị vừa đủ nấu ăn. Món ăn chữa ăn ngủ kém, tim hay hồi há»™p. Nếu thêm chóng mặt dùng cá diêu hồng, má»™c nhÄ©, nấm hÆ°Æ¡ng, gừng, dầu ăn, hành tím, đường, tiêu, gia vị vừa đủ kho ăn.
 

Chữa viêm gan, vàng da, thấp nhiệt: Cá diêu hồng, rau má, mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Món ăn có công dụng cao bổ huyết thanh thấp nhiệt. Để kiện tỳ, dưỡng huyết, thanh thấp dùng cá diêu hồng, dÆ°a chua, cà chua, hành tây, hành gừng, mắm muối, gia vị vừa đủ om nhừ ăn. Món ăn này đặc biệt tốt cho người viêm đại tràng, táo bón.

 

Chữa bệnh kém ăn, Ä‘au dạ dày, hông sườn: Cá diêu hồng, cà chua, rau răm, thì là, gia vị vừa đủ nấu ăn. Món ăn giúp bổ tỳ bình can, Ä‘iều hòa tỳ vị.
 

Trị Ä‘au khá»›p, phong thấp: Cá diêu hồng, rau nhút, khoai sọ, gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Món ăn giúp bổ khí huyết, khu phong trừ thấp. Nếu huyết hÆ°, thiếu máu dùng cá diêu hồng, nấm mèo, hành tây, đậu phụ, cần tây, hành lá, cà chua, bún tàu, tÆ°Æ¡ng há»™t, gia vị vừa đủ nấu chÆ°ng ăn. Nếu chân tay tê mỏi lấy cá diêu hồng hấp, hành, rau mùi, húng quế, ngò tàu, kinh giá»›i, tía tô, mắm, chanh, bánh tráng cuốn ăn. Món ăn giúp bổ khí huyết, khá»­ hàn trừ thấp, trị chân tay tê mỏi.

Nguồn: Sưu tầm